Melkstampers
’s Avonds na school kregen we de overschotjes van ’s middags
met twee eieren voor de mannen en één ei voor de vrouwen. Er was ook
botermelkpap. Of melkstampers: de patatten van ’s middags gestampt met
botermelk. Moeder bruinde dan wel eens een klompje boter en goot dat erover.
Dat had zo’n goede smaak. We aten ook boterhammen met smout. Toespijs? Dat was
er nauwelijks. Een beetje hesp, van ons eigen varken, of een snee kaas, van die
gewone Goudakaas, uit de winkel.
op 22 maart 2008 opgetekend
uit de mond van mijn moeder (1928-2013)
